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Les monts et volcans d'Ardèche constituent une vaste zone géographique au caractère très affirmé, regroupant à la fois sucs, monts et nombreuses sources d'eau fraîche. La faune y est riche : l'hermine et la belette cohabitent avec le blaireau, le renard et la marmotte. Côté flore, ce sont les jonquilles, les gentianes, les lys martagon, et autres anémones qui colorent et embaument le paysage. Appréciez également l'architecture locale aux édifices de caractère, anciennes fermes ou auberges rénovées, harmonieusement intégrés dans ce décor naturel.

Peu après Pibrac, l'entrée dans la forêt domaniale de Bouconnequi marque la frontière entre le Languedoc et la Gascogne. Puis ce sont les premiers coteaux du Gers qui offrent de magnifiques panoramas sur la campagne environnante. Pour rejoindre la bastide de Gimont puis celle d'Auch, c'est l'alternance de chemins de terre et de sentiers herbeux. Puis c'est le pays blanc, territoire essentiellement consacré à l'agriculture et à l'élevage et les célèbres villages de Montesquiou et de Marciac rythment cette campagne aux paysages bucoliques.

Au coeur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, le parcours sinue entre la crête de l'Espinouse et les Monts de Lacaune, puis c'est l'arrivée sur le plateau des lacs (La Salvetat sur Agout, et Anglès) avant de rejoindre la ville de Castres.

Entre forêts et paysages agricoles, entre le Canal du midi, sa Rigole, l'Agout, la Garonne et le Gers ; de beaux paysages vallonnés en perspective. Ce parcours permet également de découvrir la ville rose et sa basilique Saint-Sernin.

Pour cette troisième partie du Camino del Norte, vous partirez à la découverte des Asturies ! C'est un parcours où richesses naturelles (rias, plages de Celorio et de San Antoli, Picos de Europa,...) et culturelles (monastères, églises, ponts et camino médiéval,...) se succèderont pour votre plus grand plaisir.

Sur la première moitié de ce parcours d'Hendaye à Bilbao, vous profiterez d'un cheminement côtier particulièrement plaisant. Il vous fera voyager entre plages, falaises, ports de pêche, vignobles ou prairies surplombants l'océan. Peu après Deba, votre parcours continuera un peu plus à l'intérieur des terres avec un passage par le village de Markina-Xemein et la ville de Gernika. L'arrivée à Bilbao clôturera ce voyage, avec pour les plus curieux un passage par le musée Guggenheim qui comblera votre appétit culturel.

La seconde partie du Camino del Norte prend son départ à Bilbao, ville culturellement très riche avec son fameux musée Guggenheim. Puis, vous entrerez rapidement en Cantabrie, dès la jolie ville portuaire de Castro-Urdiales qui sera votre première ville étape. Vous longerez les falaises rocheuses caractéristiques de la côte cantabrique. Votre séjour se terminera au sein d'une ville au patrimoine historique on ne peut plus riche, à Santillana del Mar.

Au départ d'un hôtel familial remarquable, au coeur du petit village d'Itxassou, vous avez le choix chaque jour entre deux randonnées de niveaux différents pour découvrir un pays authentique et vivant, où les habitants perpétuent des traditions ancestrales au coeur d'une nature magnifique. Les plus beaux sites et villages vous attendent entre océan et montagne : Itxassou, Espelette, Ainhoa, La Rhune, Saint-Jean-de-Luz, Sare, la vallée des Aldudes, Hendaye... Après la randonnée, vous dégustez les spécialités locales préparées avec soin.

Premiers pas au coeur de la Rioja, plus petite région d'Espagne. Vous traverserez de vastes plaines, plateaux agricoles céréaliers et surtout viticoles qui font la renommée de cette région. Au-delà des plaisirs paysagers et gustatifs, ce tronçon offre aussi des passages historiquement très riches. Là encore, les villes et villages de ce tronçon promettent de belles découvertes historiques et architecturales : Navarrete, Najera, Santo Domingo de la Calzada, San Juan de Ortega. C'est enfin la découverte des Montes de Oca qui clôturera ce voyage pour vous rapprocher un peu plus de Santiago-de-Com...

Sur le plan des paysages, le Camino del Norte est le plus beau des chemins vers Compostelle ! Entre les Picos de Europa et la côte Cantabrique parfois déchiquetée en grandes falaises, parfois douce et verdoyante, les paysages sont charmants. Ses villes prestigieuses, ses villages traditionnels et ses ports de pêche, gardent un patrimoine parfois unique en Europe comme les splendides églises romanes, préromanes et mozarabes.